爌肉饭太肥不敢吃？老饕曝超神吃法

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台湾国民传统小吃爌肉饭，一块猪肉卤的又香又嫩，搭上白饭淋一点卤汁，真的是人间美味，但爌肉饭平常都邑有几层肥肉，迥殊靠近皮的地方最多，有些人很爱这层肥肉，但不少人着实不敢吃，就有老饕曝光神祕吃法，一秒让肥肉解腻。

有位网友在PTT上分享自身的心得，表示日前与友人慕名前往一家知名的爌肉饭，花时间排队后究竟吃到这碗爌肉饭，但原PO却说吃下第一口「有点失望」，因为原本就不太喜欢吃肥肉，此次想说要突破自身点来吃，「印象中一直以来看到爌肉上面一层肥肉我就不大敢吃，然后把瘦肉咬下来后着实也剩没多少」。

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原PO说此次他还是默默的将肥肉剥掉，被友人呛说「整碗精华都浪费了」，他不禁猎奇「有人也不敢吃爌肉饭的吗」？结果一票憎恨肥肉的网友，跳出来帮原PO谈话，「我连卤肉饭都没法」、「谁人油脂味超恶」、「只吃瘦肉」、「脂肪会挑掉，皮的话可以」、「每次订爌肉饭我都只能吃白饭」。

但也有拥护肥肉派的网友表示，卤的入味着实超好吃，且一定要一口肥肉一口瘦肉，还有人比如如果都不吃肥肉「跟花生牛奶冰不要花生、炼乳有什么差异」，最后有老饕曝光不敢吃肥肉的「爌肉饭吃法」，「如果认为肉太油，把肥肉跟白饭搅在一块，不仅可以消弭单吃油腻感，还能让饭增添一抹香气」。

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