区块链百家乐（www.eth0808.vip）:炒菜心是一道家常菜，也是一道健康菜

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• 食材： 菜心500克，五花肉50克，青椒1个，大蒜2瓣。 调味料： 盐少许、白糖2勺、蚝油1勺、鸡精适量。 制作步骤：这是最简单的炒菜心的做法，但也是最难做好的。 步骤一：把菜心洗净；五花肉切片；青椒切丝。 步骤二：锅中倒入适量油，把切好的五花肉放入炒香，接着倒入切好的菜心煸炒，然后加入适量盐和白糖调味就可以了。

• 1、将菜心用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

  将菜心放入开水中，加少许盐和食用油，大火煮3分钟后捞出备用。 1、将青椒洗净切成丝； 2、大蒜去皮切成片； 3、热锅热油，放入蒜片煸炒，然后倒入洗好的菜心大火爆炒至熟。 4、接着加入适量的盐、白糖、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

• 2、将五花肉切成薄片，把青椒去蒂去籽，也切成丝。

  将大蒜去皮切成蒜末。 [步骤三：炒锅放入适量油，油热后下入切好的五花肉翻炒，把五花肉炒出油脂和香味。 [步骤四：锅中加入适量水，放入焯好的菜心，然后加入盐、白糖、蚝油，翻炒均匀后加入适量鸡精调味。 [步骤五：菜心翻炒均匀了就可以出锅了。

• 3、起锅烧水，水开后放入盐和食用油，然后倒进菜心煮1分钟左右，捞出后控干水分。步骤三：起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒，再倒入青椒丝翻炒几下。 步骤四：接着加入少许盐和蚝油，最后放入菜心翻炒均匀后加入适量鸡精调味就可以了。 小贴士：菜心的营养价值很高，它含有丰富的维生素和矿物质。 菜心对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病有一定防治作用。

• 4、锅里留少许油烧热，放入五花肉煸炒出香味后放入大蒜末和青椒丝炒香。

  接着倒入切好的菜心，放入适量的盐和鸡精翻炒均匀。 一道简单而又美味的炒菜心就做好了。 温馨提示： 1、这道菜不需要放味精，放了就会影响菜心本身的鲜香味，但放的时候一定要少一点才能保证菜心嫩脆口感。 2、炒菜心的时候不需要翻炒太久也不要加水，只要翻炒几下就可以啦。 3、如果不喜欢吃辣的朋友，可以在这一步在中添加一点醋或者酱油也是可以的。