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9月,要多吃“植物肉”,弥补卵白还易消化,3块钱能做一大盘

申博太阳城官网 健康 2021-11-24 59 1

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导语:天凉了,要多吃“植物肉”,弥补『bu』卵白还易消化,3块钱能做一大盘

一样平常饮食中,除了要多吃果蔬,豆制品也是必不能少的,豆制品虽(sui)说是加工而成的食物,但其价值{zhi}却极其厚实,且异常容易被人体所吸收,豆腐即是我家常吃的豆制品之一,适当吃对于弥补卵白有“you”着异常好的作用“yong”,而且豆腐特其余嫩滑,极易被人体所吸收,对于豆腐这样的好食材,人们将其称为是“植物肉”,其价值厚实,但价钱却对照实惠,买3块钱的豆腐能做一大盘菜了,这次要分享给人人的即是我家最常做的一道菜“锅包豆腐”,使得原本稀奇嫩{nen}的豆腐变{bian}得酥脆,口感加倍鲜‘xian’味了。

锅包豆腐的做法:

备用食材:

豆腐300克,面粉『fen』100克,蚝油1勺,鸡蛋2个,食盐少许,番茄酱1勺;

制作历程:

第一(yi)步,豆腐一块事先放入盐水中浸泡一会,将豆腐洗净后,切成稍微大一点的片,准备2个小碗,划分放《fang》入面粉和鸡蛋液;

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第二步,豆腐片先放入面粉中裹一下,再粘裹上蛋液,在锅中添上油,待将油烧“shao”热后,放入粘裹好的豆腐片,小火煎一会,注重将豆腐片【pian】只管都能接触到锅底;

第三步,豆腐片的两《liang》面「mian」划分煎至金黄且发硬的时刻,将其先盛出来,准备一个小碗,放《fang》入蚝〖〗油、番茄酱、食盐和一点点白糖,再用少许的清水将其夹杂搅拌平均;

第四步“bu”,炒锅中添上少许的食用油,将料汁淋入在锅中,煮至其滚〖gun〗开的时刻,将煎好的豆“dou”腐重新下回锅中;

第五步,晃动锅(guo)体,使得酱汁可以与豆腐相融合,历程中可以翻动下豆腐,让其充(chong)实粘裹酱汁,煮至汤{tang}汁浓稠后,就可以出锅了,撒上点葱花做掩饰。

小编总结:

豆腐是豆制品中最受民众喜欢的一种【zhong】,又嫩又滑的豆腐,含有厚实的『de』优质卵白,也正是因此,人们将其称为是植物肉,虽说是素菜,但价值却极其厚实,而且豆腐还异常容易被人体所吸收,人人‘ren’也可放心去吃,在每年的9月份,天转凉『liang』了,这个时刻我便常会用豆腐做这道菜,外皮焦脆内里软滑的豆腐,让人吃着稀奇过瘾,吃一次便爱上,我每【mei】次在菜市“shi”场花3块钱买的豆腐能《neng》做一大盘,够全家人吃了,这道锅『guo』包豆腐简朴好做更《geng》好吃,看成宴客菜也会异「yi」常有体面。

烹饪「」小技巧:

1、豆腐事先放“fang”入盐水中浸泡是为‘wei’了增添其韧性,这样豆腐下锅烹饪的时刻便不容易会碎,更能保证「zheng」完整性,豆腐只管切成大薄片,别切太厚了,否则不容易会入味;

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